Patê de fígado na airfryer é uma receita deliciosa e fácil de preparar, trazendo um sabor intenso e uma textura cremosa. Com a airfryer, o processo de cozimento se torna mais rápido e saudável, preservando o sabor autêntico do fígado sem a necessidade de excesso de gordura.
Fazer patê de fígado na airfryer é uma excelente escolha porque esse método garante um cozimento uniforme e evita que o fígado fique ressecado. Além disso, a airfryer reduz a necessidade de óleo, tornando a receita mais saudável. Outro benefício é a praticidade, já que o tempo de preparo é reduzido em comparação com outros métodos, e a limpeza é muito mais simples.
Preparar os ingredientes
Limpe o fígado, removendo qualquer membrana ou gordura excessiva. Corte-o em pedaços pequenos para facilitar o cozimento uniforme na airfryer.
Temperar o fígado
Tempere os pedaços de fígado com sal, pimenta, alho picado e ervas de sua preferência. Adicione um fio de azeite para realçar o sabor e ajudar na textura do patê.
Cozinhar na airfryer
Preaqueça a airfryer a 180°C e coloque os pedaços de fígado no cesto. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Processar o patê
Depois de cozido, coloque o fígado no processador de alimentos com manteiga e um pouco de creme de leite ou azeite para dar cremosidade. Bata até obter uma textura homogênea e suave.
Para um sabor mais sofisticado, você pode adicionar conhaque ou vinho branco ao fígado antes de cozinhá-lo. Além disso, ervas como tomilho e alecrim combinam perfeitamente com essa receita. O patê de fígado na airfryer pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias e servido com torradas, pães ou até mesmo como recheio de sanduíches.
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