Almoço na airfryer

Almoços rápidos e sem complicações

Para o almoço, a airfryer serve sobretudo para ganhar tempo. A maior parte das receitas fica pronta em 20 a 30 minutos, quase sem trabalho: tempera-se, coloca-se no cesto e só é preciso virar a meio. Isso torna-a ideal para quem almoça em casa e quer algo mais cuidado do que uma refeição improvisada, ou para preparar o jantar e o almoço do dia seguinte em simultâneo.

A alheira na airfryer é um bom exemplo: sai com a pele estaladiça e quase sem gordura, sem precisar de fritar. Como é um enchido fresco, deve atingir 70 °C no centro. O bacalhau na airfryer é outra boa escolha, e basta uma posta de bacalhau demolhado, um fio de azeite e cerca de 10 a 15 minutos, consoante a espessura. O peixe branco está pronto aos 60 °C no centro.

Acompanhamentos que cozinham ao mesmo tempo

Um almoço completo precisa de um acompanhamento, e a airfryer trata disso também. As batatas assadas na airfryer ficam douradas por fora e macias por dentro em menos tempo do que no forno, e os cogumelos na airfryer são um acompanhamento leve que pede apenas alguns minutos. Se quiser algo mais substancial, as coxas de frango na airfryer dão uma refeição inteira com pouca loiça: o frango deve chegar aos 70 °C no centro e a pele fica crocante.

Dicas de organização

• Comece por cozinhar o que aguenta bem o calor e acabe com o que se estraga depressa.
• Respeite uma só camada no cesto, mesmo que isso obrigue a duas fornadas.
• Use um termómetro para as aves e os enchidos frescos.
• Consulte os tempos e temperaturas na airfryer quando adaptar uma receita sua.