Falafel na airfryer é uma alternativa saudável e deliciosa ao tradicional bolinho de grão-de-bico frito. Crocante por fora e macio por dentro, esse prato típico do Oriente Médio é perfeito para acompanhar saladas, sanduíches e pratos vegetarianos.
Escrito por: Marco Voss
Fazer falafel na airfryer reduz a quantidade de óleo usada na receita, tornando-o mais leve e saudável. Além disso, a airfryer garante um cozimento uniforme e crocante, sem a necessidade de fritura imersa. O processo é rápido e evita sujeira na cozinha, sendo uma ótima opção para quem busca praticidade.
Para um falafel mais crocante, não utilize grão-de-bico cozido, apenas hidratado. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de grão-de-bico ou de trigo para dar consistência. Experimente temperar com páprica ou zaatar para um sabor extra.
Experimente outras receitas variadas na airfryer como fatias de batata na airfryer, berinjela na airfryer ou pedaços de salmão na airfryer.
