Muffins de mirtilo na airfryer são uma opção deliciosa e prática para um lanche saudável e saboroso. Com uma massa fofinha e pedaços suculentos de mirtilo, essa receita é perfeita para qualquer momento do dia.
Fazer muffins de mirtilo na airfryer é rápido e fácil, sem precisar do forno convencional. A airfryer garante um cozimento uniforme, deixando os muffins macios e dourados. Além disso, o tempo de preparo é reduzido e o sabor dos mirtilos fica ainda mais intenso.
Preparar a massa
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, misturando delicadamente. Por último, adicione os mirtilos e mexa suavemente para distribuí-los na massa.
Preparar as forminhas
Distribua a massa em forminhas de silicone ou de papel próprias para airfryer, preenchendo até 2/3 da capacidade para evitar que transbordem ao crescer.
Assar na airfryer
Preaqueça a airfryer a 160ºC por 5 minutos. Coloque as forminhas na cesta da airfryer e asse por 12 a 15 minutos. Faça o teste do palito para verificar se os muffins estão prontos.
Deixar esfriar e servir
Retire os muffins da airfryer e deixe esfriar antes de desenformar. Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
Para evitar que os mirtilos afundem na massa, misture-os com um pouco de farinha antes de adicioná-los. Se preferir um sabor extra, acrescente raspas de limão à massa. Esses muffins podem ser armazenados por até três dias em um recipiente fechado ou congelados para consumo posterior.
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