Pulled pork na airfryer é uma maneira prática e rápida de preparar carne de porco desfiada, suculenta e cheia de sabor. Com a airfryer, o tempo de cozimento é reduzido sem perder a maciez da carne, resultando em um prato perfeito para sanduíches, tacos ou acompanhamentos.
Preparar pulled pork na airfryer é uma excelente alternativa ao forno ou panela de pressão, pois reduz o tempo de cozimento e mantém a carne suculenta. A airfryer permite que a carne cozinhe uniformemente, criando uma crosta dourada por fora enquanto permanece macia por dentro. Além disso, o método é mais prático, pois evita sujeira excessiva e não requer o uso de óleo em excesso.
Preparar a carne
Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino, alho picado, páprica e cominho. Massageie bem para que os temperos penetrem na carne e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Cozinhar na airfryer
Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque a carne no cesto e cozinhe por 40 a 45 minutos, virando na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Desfiar a carne
Retire a carne da airfryer e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, use dois garfos para desfiar a carne em pedaços finos.
Finalizar e servir
Misture a carne desfiada com um pouco de molho barbecue ou suco da própria carne para deixá-la ainda mais suculenta. Sirva em sanduíches, tacos ou acompanhamentos como arroz e salada.
Para que o pulled pork na airfryer fique bem suculento, utilize cortes com um pouco mais de gordura, como paleta ou sobrepaleta. Se quiser um sabor mais intenso, deixe a carne marinando de um dia para o outro. Para um toque defumado, adicione uma pitada de fumaça líquida ou páprica defumada. Se a carne estiver seca após desfiar, misture com um pouco de caldo de carne ou molho barbecue para manter a umidade.
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