Bife na airfryer é uma opção prática e saborosa para quem deseja preparar uma carne suculenta e bem dourada sem complicação. Usando a airfryer, você consegue um bife macio por dentro e crocante por fora, sem a necessidade de frituras com óleo em excesso.
Fazer bife na airfryer é uma ótima escolha porque permite um preparo rápido e saudável. Com menos gordura, o bife fica mais leve e igualmente saboroso. Além disso, a airfryer garante uma cocção uniforme, preservando a suculência da carne. Outro benefício é a praticidade: sem sujeira e sem necessidade de virar a carne constantemente, como no fogão.
Escolha e tempere o bife
Escolha um corte de carne macio, como contrafilé ou alcatra. Tempere com sal, pimenta, alho e azeite. Deixe marinar por 10 minutos para realçar o sabor.
Preaqueça a airfryer
Ligue a airfryer a 200°C e deixe-a aquecer por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a selar o bife rapidamente, mantendo os sucos dentro da carne.
Cozinhe o bife
Coloque o bife na cesta da airfryer, garantindo que haja espaço entre as peças para um cozimento uniforme. Cozinhe a 200°C por 8 a 12 minutos, dependendo do ponto desejado, virando na metade do tempo.
Deixe descansar antes de servir
Após retirar o bife da airfryer, deixe-o descansar por 2 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos da carne se redistribuam, deixando-a mais macia e saborosa.
Para um bife ainda mais suculento na airfryer, escolha cortes com um pouco de gordura, pois isso ajuda na umidade e sabor. Evite furar a carne durante o cozimento, pois isso faz com que ela perca sucos naturais. Para um sabor extra, experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, antes de cozinhar. Se quiser um bife com crosta mais crocante, pincele um pouco de manteiga derretida antes de colocar na airfryer.
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