Filé mignon na airfryer é uma opção deliciosa e prática para preparar essa carne macia e suculenta. Com a airfryer, você consegue um filé mignon dourado por fora e suculento por dentro, sem a necessidade de óleo em excesso.
Preparar filé mignon na airfryer é uma excelente escolha para quem busca praticidade e um prato saudável. A airfryer permite um cozimento uniforme, garantindo um filé suculento sem precisar usar muita gordura. Além disso, o tempo de preparo é reduzido, e a limpeza após o uso é muito mais fácil do que em uma frigideira tradicional.
Tempere a carne
Tempere os medalhões de filé mignon com sal, pimenta-do-reino e alho amassado. Se desejar, adicione ervas como alecrim ou tomilho para realçar o sabor.
Preaqueça a airfryer
Programe a airfryer para 200°C e deixe aquecer por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a selar o filé rapidamente, mantendo sua suculência.
Cozinhe o filé mignon
Coloque os medalhões na cesta da airfryer sem sobrepor e asse por 8 a 12 minutos, dependendo do ponto desejado. Para malpassado, asse por 8 minutos, ao ponto por 10 minutos e bem passado por 12 minutos. Vire os filés na metade do tempo.
Deixe descansar antes de servir
Após retirar da airfryer, deixe o filé mignon descansar por 3 a 5 minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos da carne se redistribuam, deixando o filé ainda mais saboroso.
Para um filé mignon ainda mais saboroso, escolha cortes de qualidade e de espessura uniforme, garantindo um cozimento homogêneo na airfryer. Se quiser uma crosta mais dourada, pincele um pouco de manteiga derretida sobre os filés antes de colocá-los na airfryer. Outra dica é acompanhar com molhos, como molho de mostarda ou chimichurri, para realçar o sabor da carne.
Experimente outras sugestões de carnes na airfryer como medalhões de porco na airfryer, costelas na airfryer ou rocambole de carne na airfryer. Todas ficam deliciosas!
