Rocambole de carne na airfryer é uma receita saborosa e prática para quem deseja preparar um prato recheado e suculento. Com a airfryer, o cozimento fica uniforme, garantindo uma crosta dourada por fora e um interior macio e recheado com ingredientes deliciosos.
Fazer rocambole de carne na airfryer é uma ótima escolha porque reduz o tempo de preparo e elimina a necessidade de usar óleo em excesso. A airfryer cozinha o rocambole de maneira uniforme, deixando a carne suculenta e bem selada. Além disso, o processo é prático e rápido, sendo ideal para um almoço ou jantar especial sem complicações.
Preparar a carne
Em uma tigela, misture a carne moída com sal, pimenta-do-reino, alho picado e cheiro-verde. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Abrir e rechear
Coloque a carne sobre um pedaço de plástico filme e abra em formato retangular. Recheie com queijo, presunto e cenoura ralada, deixando espaço nas bordas para fechar.
Modelar e cozinhar na airfryer
Enrole a carne cuidadosamente como um rocambole e feche bem as extremidades. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque o rocambole no cesto e cozinhe por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Servir
Retire o rocambole de carne da airfryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente acompanhado de arroz, salada ou purê de batata.
Para um rocambole de carne na airfryer ainda mais suculento, utilize carne moída com um pouco de gordura, como patinho ou acém. Se quiser um sabor extra, pincele molho barbecue ou molho de tomate nos últimos minutos de cozimento. Para evitar que o rocambole quebre, pressione bem a carne ao modelar e feche bem as laterais. Você também pode variar o recheio, adicionando ovos cozidos, bacon ou espinafre.
Sua airfryer é versátil e permite preparar diversas carnes! Veja também filé mignon na airfryer, medalhões de porco na airfryer ou costelas na airfryer.
