Medalhões de porco na airfryer são uma opção deliciosa e prática para quem deseja preparar uma refeição suculenta e cheia de sabor. Usar a airfryer permite que a carne fique dourada por fora e macia por dentro, sem a necessidade de muito óleo. Essa receita é perfeita para um jantar rápido e saudável.
Preparar medalhões de porco na airfryer é uma excelente escolha porque garante uma carne suculenta com uma crosta dourada sem precisar de fritura em óleo. A airfryer distribui o calor de maneira uniforme, reduzindo o tempo de cozimento e deixando os medalhões no ponto ideal. Além disso, o processo é simples e praticamente sem sujeira, tornando a receita ainda mais prática para o dia a dia.
Preparar os medalhões
Tempere os medalhões de porco com sal, pimenta-do-reino, alho picado e ervas de sua preferência. Deixe a carne marinar por pelo menos 15 minutos para absorver bem os sabores.
Enrolar com bacon (opcional)
Se desejar, envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito de dente. Isso adiciona um sabor extra e ajuda a manter a suculência da carne.
Cozinhar na airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque os medalhões no cesto, garantindo que haja espaço entre eles para a circulação do ar. Cozinhe por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
Servir
Retire os medalhões da airfryer e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos da carne, garantindo um resultado ainda mais suculento.
Para que os medalhões de porco na airfryer fiquem perfeitos, escolha cortes de carne com um pouco de gordura, pois isso ajuda a manter a suculência. Se optar por bacon, use um mais fino para que fique crocante sem comprometer o tempo de cozimento da carne. Além disso, experimente temperar com páprica defumada ou ervas como alecrim e tomilho para um sabor ainda mais especial. Se quiser um toque caramelizado, pincele mel ou molho barbecue nos últimos minutos de cozimento.
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