O lombo de porco na airfryer é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca um prato suculento e cheio de sabor. Utilizar a airfryer para preparar o lombo de porco garante uma carne macia por dentro e dourada por fora, sem a necessidade de óleo em excesso.
Preparar lombo de porco na airfryer é uma escolha inteligente por vários motivos. Primeiro, a airfryer permite um cozimento uniforme, garantindo que a carne fique suculenta sem ressecar. Além disso, o tempo de preparo é reduzido em comparação com o forno tradicional, e o uso de gordura é mínimo, tornando essa opção mais saudável. A praticidade também é um grande diferencial, pois a airfryer facilita a limpeza e evita respingos de óleo.
Temperar o lombo
Misture alho picado, suco de limão, azeite, sal, pimenta e ervas a gosto. Esfregue bem essa mistura no lombo de porco e deixe marinando por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Preaquecer a airfryer
Programe a airfryer para 180°C e deixe aquecer por cerca de 5 minutos antes de colocar o lombo. Isso ajuda a selar a carne rapidamente e a manter sua suculência.
Cozinhar o lombo
Coloque o lombo de porco na airfryer e asse por aproximadamente 30-40 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna atinja cerca de 65°C a 70°C.
Deixar descansar antes de servir
Após retirar o lombo da airfryer, deixe-o descansar por 5-10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a preservar os sucos da carne, deixando-a mais saborosa.
Para um lombo de porco na airfryer ainda mais suculento, prefira cortes com uma leve camada de gordura, pois isso ajuda a manter a umidade durante o cozimento. Outra dica é adicionar um pouco de mel ou mostarda na marinada para um toque agridoce irresistível. Se quiser uma crosta mais crocante, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos de cozimento.
Experimente outras deliciosas preparações de carnes: presunto cozido na airfryer, costeletas de cordeiro na airfryer ou rosbife na airfryer.
