Rosbife na airfryer

O rosbife na airfryer é uma maneira prática e saborosa de preparar essa carne suculenta com uma crosta dourada e um interior macio. Com a airfryer, você consegue um cozimento uniforme e rápido, sem precisar de um forno convencional.

Escrito por: Marco Voss

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Fatias de rosbife na airfryer suculentas servidas em uma tábua.

Por que fazer rosbife na airfryer?

Fazer rosbife na airfryer é uma ótima opção para quem deseja praticidade e rapidez na cozinha. A airfryer proporciona um cozimento uniforme, mantendo a carne suculenta por dentro e dourada por fora. Além disso, evita o uso excessivo de óleo, tornando a receita mais saudável e com menos gordura.

Como fazer rosbife na airfryer

Passo 1
Tempere a carne
Escolha um pedaço de filé mignon, lagarto ou contrafilé e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho, azeite e ervas como alecrim e tomilho. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para intensificar o sabor.
Passo 2
Pré-aqueça a airfryer
Ligue a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos para garantir um cozimento mais eficiente. Isso ajuda a selar a carne rapidamente, mantendo os sucos dentro.
Passo 3
Cozinhe o rosbife
Coloque o rosbife na cesta da airfryer e programe 200°C por 10 minutos para um ponto malpassado, 15 minutos para médio e 20 minutos para bem passado. Vire a carne na metade do tempo para dourar por igual.
Passo 4
Deixe descansar e fatie
Retire a carne da airfryer e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de fatiar. Isso garante que os sucos se redistribuam, deixando o rosbife ainda mais suculento.

Dicas para rosbife na airfryer

Para um rosbife na airfryer perfeito, use carnes de boa qualidade e ajuste o tempo de cozimento conforme seu gosto. Se quiser um sabor extra, finalize com uma crosta de mostarda e ervas. Além disso, lembre-se de não furar a carne durante o preparo para evitar a perda de sucos e ressecar o rosbife.

Para mais opções de carnes na airfryer, confira presunto cozido na airfryer, costeletas de cordeiro na airfryer ou lombo de porco na airfryer.

Ingredientes

1 peça de filé mignon ou contrafilé (aprox. 500g)
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho

Tempos e Informações Nutricionais

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Porções: 4
Peso por porção: 125g
Calorias por porção: 220 kcal
Gordura por porção: 12g

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